Olen aina ollut kiinnostunut kukka-asetelmista ja kukkakimppujen sitomisesta. Kiinnostuksen kohteita on toistaiseksi kuitenkin ollut niin paljon, että en ole sellaiseen vielä löytänyt aikaa. Nyt olen tehnyt pääsiäiseksi keltaisen ja keväisen asetelman keittiöön.

Kukkakauppiaas....neuvothan nyt taas, mikäli olen laittanut joitain ei-yhteensopivia kasveja vaikkapa samaan astiaan ;) !

1239277163_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Asetelma on tehty vanhaan kirpputorilta vuosia sitten pelastettuun Arabian liemikulhoon. Narsissit ja muratit ovat saaneet seurakseen kaksi viikkoa sitten ostetuista leikkotulppaaneista yksittäisiä kukkia, jotka olen työntänyt multaan sellaisissa yhdelle kukalle tarkoitetuissa kuljetusputkiloissa. Sellaisissa, joihin esimerkiksi yksittäisiä ruusuja usein pakataan. Kaikkea kun pitää säästää ;). Tulppaanit olivat lomareissumme ajan parvekkeella, ja siksi melko hyväkuntoisia edelleen. Kahvikupeissa idätettyä vehnää mahtui täytteeksi asetelman laidoille.

Asetelman juurelle laitoin yksinkertaisia, värikkäitä huovuttamiani munia.

1239277224_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Eilinen pullanleivonta ei riittänyt, innostuin vielä illalla tekemään italialaisia Cantuccini-keksejä, joita Italiassa nautitaan Vin Santon kanssa.  Pääsiäiseksi ajatus pyhän viinin ostamisesta tuntui tärkeälle, olkoon mämmin ja pashan lisäksi tässä yksi omista pääsiäisperinteistämme.

1239277191_img-d41d8cd98f00b204e9800998e


Cantuccini-keksien reseptin löysin Kotivinkistä 03/2004. Artikkelin teksti on Natalia Brotheruksen ja Ari Malmbergin, ilmeisesti reseptitkin siis heidän käsialaansa kun muuta ei ole mainittu:

Cantuccini-pikkuleivät

5 dl jauhoja
3 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
0,5 tl kanelia
200 g kuorimattomia manteleita (laitoin vain 100 g kuorittuja itse)
3 munaa
1 tl manteliaromia

1. Kuumenna uuni 180-asteiseksi.
2. Sekoita jauhot, sokeri, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kaneli. Lisää mantelit.
3. Riko munien rakenne ja lisää munat kuiviin aineisiin. Lisää samalla manteliaromi.
4. Jaa taikina kolmeen osaan.
5. Pyörittele taikina muutaman sentin paksuisiksi pötköiksi leivinpaperin ja uunipellin päällä.
6. Paista uunin keskiritilätasolla noin 30 minuuttia.

7. Leikkaa lämpimät pikkuleipäpötköt vinottain pikkuleiviksi, käännä pikkuleivät kyljelleen ja paista niitä vielä noin 5 minuuttia.